Există câteva tehnici care au fost folosite de secole pentru a aprinde un foc bun. Una dintre ele este utilizarea conurilor de brad, care sunt foarte comune de utilizat atunci când vine vorba de un grătar în aer liber. Vrei să știi cum să aprinzi un grătar cu conuri de brad? Aici vă vom spune cum puteți obține jaruri perfecte cu ele, continuați să citiți!
De ce conurile de brad sunt bune pentru aprinderea grătarelor?
În multe tutoriale, explicații sau videoclipuri veți vedea că mulți oameni aprind focul unui grătar folosind conuri de brad când sunt la iarbă verde. Sunt folosite și pentru aprinderea sobelor.
Motivul utilizării sale este că conul de brad are rășină naturală, ceea ce îi ajută să se aprindă mai repede . În plus, deoarece suprafața sa este mai mare decât cea a ramurilor mici, permite generarea unui foc intens și rapid. Pe altă parte, faptul că au o compoziție dură și fibroasă îi ajută să dureze mai mult și să se consume lent. Acest lucru vă permite să vă bucurați de jar mai mult timp.
Atât pentru lemn, cât și pentru cărbune
Un alt mare avantaj al ananasului este că pot fi folosite pentru orice tip de material. Fie că faceți un grătar de lemn sau cărbune, puteți folosi ananasul ca sursă de combustibil pentru a vă alimenta focul .
Este important să rețineți că, deși îl puteți folosi, combustibilii lichizi sau comprimatele de aprindere afectează grav gustul vaselor pe care le preparați. Prin urmare, este mai bine să așteptați generarea focului în loc să vă jucați cu aroma mâncării.
Aprindeți un grătar de cărbune cu conuri de brad
Vrei să folosești ananasul pentru a aprinde un grătar cu cărbune? Ei bine, aici vă vom explica pas cu pas cum să îl obțineți.
1. Alegeți bine cărbunele pe care urmează să îl folosiți
Este primul lucru la care ar trebui să te gândești. Ce tip de cărbune vrei să folosești? Cărbunele este unul dintre cele mai consumate, mai ales că este foarte ușor de aprins.
Dar aveți alte opțiuni, cum ar fi cărbunele de stejar (care este la fel de utilizat ca și cărbunele vegetal), cărbunele scorpion sau cărbunele cu coajă de cocos . Acesta din urmă are mai puțină aromă decât cele două anterioare, dar are o putere calorică foarte bună. Adăugat la faptul că generează mai puțin fum.
2. Este timpul să aprindeți cărbunele
Odată ales cărbunele, a sosit momentul să aprindem focul grătarului cu ananas. Pentru a face acest lucru, puneți ziar, câteva bile nu prea strânse , cu câțiva ananas (doi sau trei). Aprindeți totul împreună.
De îndată ce vedeți că se generează o flacără, încorporați treptat cărbunele în cărbune, astfel încât flacăra să nu fie îngropată de grămada de roci pe care urmează să o aruncați pe ea.
3. Lăsați focul să respire pentru a produce mai puțin fum
Nu-ți place nimic care generează atât de mult fum în timp ce gătești, nu? Ei bine, pentru asta trebuie să lași focul să aibă suficient oxigen . Obținerea acestuia este ușoară, puteți lăsa spații în care nu puneți multă cărbune. Deci, focul va avea un traseu pentru a se bucura de oxigen și pentru a obține o flacără mai bună.
4. Când să puneți carnea pe grătar?
În momentul în care vedeți că focul s-a aprins deja, va trebui să așteptați o jumătate de oră, dacă ați pus o sarcină medie, sau o oră în cazul unei încărcări complete .
Pentru a vă bucura de carne bună la grătar, nu trebuie să o puneți pe grătar până când tăciunii sunt bine pregătiți. De unde știi asta ? Flăcările trebuie să fi fost stinse și cărbunele trebuie să aibă o peliculă foarte subțire de cenușă albă .
Un mic truc pentru a ști dacă jarul este gata sau nu, este efectuarea testului de 7 secunde. Aceasta constă în plasarea mâinii deschise, la aproximativ 10 cm de grătar. Dacă durați 7 secunde fără să simțiți că ardeți, jarurile sunt gata . În cazul în care este nevoie de un foc mai puternic, pentru pește sau bucăți mai subțiri de carne, timpul de testare va fi de 4 până la 5 secunde.
Aprindeți un grătar pe lemne cu conuri de brad
Preferați să vă bucurați de grătar cu lemne de foc? Desigur, puteți folosi și conuri de brad pentru a aprinde un grătar cu lemne. Uite, aceștia sunt pașii de urmat:
1. Pregătește totul pe grătar
Ei bine, aici totul depinde dacă aveți un grătar din cărămidă sau unul mic. Dacă este din cărămidă, va trebui să puneți mai multe lemne formând o piramidă , lăsând spații pentru ca ulterior focul să se bucure de oxigenul maxim posibil. Încercați ca grosimea lemnului de foc să nu fie prea largă și ca bucățile să fie bine uscate.
Chiar în centru va trebui să puneți conurile de brad (aproximativ cinci sau șase), împreună cu mai multe bile groase, de aproximativ 5- 8 cm în diametru , de ziar. Porniți focul și așteptați să crească, înainte de a începe să folosiți bara pentru a amesteca jarul.
Dar dacă ai un grătar mic de grădină? Aprindeți mai întâi ziarul cu conurile de brad, folosind o crenguță uscată sau una dintre bucățile de lemn de foc, dar oricare dintre acestea care este mai mică. Apoi adăugați lemnul, în timp ce vedeți că focul începe să crească.
Dacă grătarul este foarte adânc, puteți face trucul piramidei, dar cu bucăți de lemn de foc foarte mici, deoarece un spațiu mai mic ar putea îneca rapid focul.
2. Combinați conurile de brad cu diferite tipuri de lemn
Conul de brad nu este doar un instrument bun pentru a face un foc bun, ci oferă mâncării un pic mai multă aromă.
După cum știți bine, există multe tipuri de lemn care sunt folosite la fabricarea lemnului de foc pentru grătare. Dacă doriți să reușiți printre toți invitații, cea mai bună opțiune va fi să încercați sau să combinați diferite elemente. În acest fel veți face ca mâncarea să aibă un gust foarte bun.
3. Nu îneca focul
Când trebuie să adăugați mai mult lemn, faceți-o încet, sau puteți ajunge să sufocați focul în timp ce se formează jarul.
Să știi dacă focul grătarului tău cu lemne este gata este foarte simplu, deoarece poți efectua același test din cele șapte secunde. Deși în momentul în care vezi că a rămas puțin lemn între jar, va fi semnalul tău să începi să gătești.
Folosiți alte lemne sau rumeguș împreună cu conurile de brad pentru a aprinde un grătar?
Mulți oameni care gătesc la grătar nu știu, dar așa cum puteți folosi ananasul pentru a face un grătar au un foc bun, puteți folosi și alții pentru a obține aroma. Portocala, lămâia, nuca de cocos … toate acele alimente care sunt folosite pentru a da savoare buna alimentelor gătite intre tigăi si oale, pot fi transferate si la un grătar. Cum să obțineți?
Va trebui să puneți coaja ingredientului în cauză împreună cu ananasul în momentul aprinderii grătarului . În acest fel, aroma coajei se va topi odată cu fumul care iese din grătar, iar când așezați ingredientele pe grătar și închideți capacul, acestea vor fi inundate de acea aromă incredibilă.
Ultimele sfaturi pentru aprinderea grătarelor cu conuri de brad
Este posibil ca pornirea unui foc de grătar cu conuri de brad să nu iasă foarte bine la început. Dar nu vă faceți griji, pentru că iată câteva sfaturi finale pentru a face cel mai bun grătar în aer liber:
- Ca și în cazul lemnului, conul de brad trebuie să fie foarte uscat. Puteți folosi fie unul pe care la-ți adunat de pe afară, fie îi puteți cumpăra. Unele chiar se vând, sunt foarte speciale pentru aprinderea grătarelor, așa că ar trebui să le aruncați o privire. Mai ales că sunt destul de ieftine.
- Depinde câte conuri de brad o sa folosiți pentru grătar, acestea vor determina puterea focului. Sunt un combustibil foarte bun pentru flăcări, deci cu cât puneți mai multe conuri de brad pe grătar, cu atât va fi mai puternic focul. Rețineți acest lucru atunci când gătiți, deoarece pentru anumite alimente veți avea nevoie de mai mult sau mai puțin ananas.
- Dacă o să gătești la un grătar cu capac, este mai bine să-l ții în permanență închis. În acest fel veți da aromă, carnea va fi mai bună.
- Un truc destul de simplu pentru un grătar cu căldură indirectă, trebuie doar să amesteci jarul. Punctul în care există mai multe tăciuni va fi cel care dă cea mai mare căldură. Pentru a obține un foc indirect, mutați jarurile în lateral, puneți mâncarea de gătit în centru și atât.
- Fii foarte atent cu sarea și alte condimente pe care urmează să le adaugi în mâncare. Acestea trebuie adăugate când preparatul este aproape terminat, deoarece unele condimente, cum ar fi sarea, conțin multă apă. Când sunt încălzite, eliberează apa și strică prepararea a ceea ce gătești. Fii foarte atent cu acest lucru.
