Aprinderea unui grătar cu lemne poate fi un pic greoaie dacă nu aveți prea multe idei despre cum să faceți acest. Dar realitatea este mult mai simplă decât vă puteți imagina.
Urmând pașii pe care vi-i vom da mai jos pentru a ști cum să aprinzi un grătar cu lemne, îl veți avea gata în câteva minute și veți putea arăta ca un adevărat expert în fața prietenilor și familiei.
De ce ai nevoie pentru a aprinde un grătar cu lemne?
Obiectele de care veți avea nevoie pentru a aprinde un grătar cu lemne vor fi:
- Lemn de foc
Este elementul principal. Este nevoie ca lemnul de foc să bine uscat. Atenție la tipul de lemn pe care îl veți folosi , acesta va da gustul mâncării. În centrele comerciale puteți obține lemn de foc pentru a da arome diferite.
- Ramuri de copac sau bucăți mai mici de lemn
Ca să aprinzi grătarul nu poți să îl faci direct cu lemne. Veți avea nevoie de altceva pentru a face focul să crească și pentru asta nimic nu este mai bun decât câteva ramuri, fără frunze. Ca și în cazul lemnului de foc, acestea trebuie să fie foarte uscate.
- Hârtie de ziar sau alt tip de hârtie
La fel ca cărbunele, hârtia de ziar poate fi utilizată pentru a aprinde un grătar cu lemne. Cu trei sau patru frunze veți avea mai mult decât suficient pentru a obține jarul.
- Aprinzător
O brichetă bună pentru a începe să primească primele flăcări. Acesta poate fi o brichetă specială pentru grătare sau orice alt aprinzător.
Cum poți să aprinzi un grătar pe lemne?
Sunteți gata să învățați cum să aprindeți un grătar cu lemne? Vei vedea că este mult mai ușor decât pare. În primul rând, separați lemnul de foc, aruncând bucățile umede. Și acum, pentru a aprinde grătarul:
1. Construiește o piramidă cu lemne de foc
Prima sarcină de îndeplinit este de a aranja lemnul de foc în formă de piramidă sau ca și cum ar fi o colibă. În centru puneți cele mai mici bucăți de lemn, deoarece acestea vor fi cele care vor aprinde mai întâi. În acest spațiu puteți pune ramurile sau ziarul.
Nu uitați să lăsați spațiu în centru pentru ca aerul să circule corect. Focul are nevoie de oxigen și, dacă nu are aer, acesta se va stinge la scurt timp după aprindere. Alte elemente pe care le puteți adăuga în centru piramidei sunt cojile de citrice precum coji de portocale, lămâie sau ananas. În acest fel veți obține o aromă a alimentelor dvs. de neegalat.
2. Aprinde focul
Acum că lemnul de foc este bine aranjat, flacăra trebuie aprinsă. Puteți folosi un chibrit simplu pe bucățile de lemn mici sau o brichetă, aprinzător specială pentru foc. Când vedeți că începe să ardă, lăsați-l să ardă și așteptați.
3. Aranjați lemnul pentru a face să crească focul
Focul se va răspândi puțin câte puțin, apoi va fi timpul să începem să așezăm bine lemnul în grătar, mai ales dacă există o bucată mai mare care nu sa aprins încă. În cazul în care vedeți că sunt puține lemne de foc, puteți adăuga mai multe, dar numai atunci când focul este foarte puternic.
4. Acum este timpul să gătești
Cu grătarul tău pe lemne deja aprins, este timpul să gătești. Pentru a face acest lucru, coborâți grătarul și așezați-vă mâncarea pentru a începe să savurați o masă bună pregătită pe grătar.
Amintiți-vă că puteți avea diferite temperaturi pe grătar distribuind jarurile cu o bară de metal. De exemplu, pentru carne este mai bine ca focul din jarul din lemn să le dea indirect.
Alte mici trucuri ca să aprinzi un grătar cu lemne
Acel truc ți se pare prea lent pentru a avea focul gata? Ei bine, iată câteva alte mici trucuri pe care le poți folosi.
Combinați lemne de foc cu cărbune
Acesta este cel mai simplu: combinați lemne de foc cu cărbune. Chiar în centrul piramidei lemnului de foc puteți adăuga puțin cărbune, amestecați-l cu niște hârtie de ziar și aprinde-l.
Totuși, trebuie să țineți cont căldura calorică a ambelor produse este diferită, ceea ce vă va obliga să fiți mai atenți la mâncare. Cu toate acestea, în scurt timp veți avea jarul gata.
Bile de ziar
Dacă doriți pur și simplu să folosiți ziar pentru a obține focul, va trebui să faceți următoarele: Faceți niște bile de hârtie, nu prea compacte, pe care le veți pune în centrul lemnului de foc.
Nu uitați să lăsați spațiu pentru ca aerul să circule corect, ca focul să primească oxigenul necesar. Udați aceste bile de hârtie cu puțin ulei și dați-le foc. Va trebui să așteptați puțin, dar adăugarea unor ramuri mai uscate pe măsură ce scânteia crește va face ca totul să ardă mai repede.
Aprinzi un grătar mai repede folosind combustibil sau pastile?
Nu există nicio îndoială că, dacă doriți să obțineți jarul cât mai curând posibil, cel mai bine este să recurgeți la combustibil lichid sau pastile de aprindere.
Acum, trebuie să știți că acest lucru, deși vă economisește multă muncă, face ca mâncarea să aibă un gust carbonizat, ceea ce este foarte rău pentru sănătatea dumneavoastră și pentru mâncarea pe care urmează să o preparați. Mai bine renunțați la aceste două elemente.
Nu este mai bine să folosești un alt tip de hârtie decât ziar?
Chiar și astăzi există încă convingerea că cerneala din hârtia de ziar este dăunătoare sănătății, în special datorită fumului generat la arderea ei. Toate acestea s-au schimbat de-a lungul anilor.
Cerneala folosită astăzi în ziare nu conține acei agenți toxici de acum 50 de ani. Dacă aveți nevoie de ceva pentru a aprinde un foc bun într-un grătar, nu există nicio îndoială că apelarea la ziar este cea mai bună opțiune.
Lemnul de foc este mai bun decât cărbunele ca să aprinzi un grătar?
Unii vă vor spune că lemnul de foc este mai bun, decât cărbunele. Ambele sunt la fel de bune pentru a face un grătar bun. Singura diferență constă în textura cărnii și în timpul de preparare.
Pe de altă parte, trebuie să țineți că nu toate grătarele cu lemne sunt compatibile cu cărbunele și invers. Deci, dacă aveți de gând să amestecați ambele elemente pentru a obține flăcările, aflați mai întâi dacă grătarul este compatibil.
Alte sfaturi pentru aprinderea unui grătar cu lemne
Acum, că știți diferitele moduri în care puteți face un grătar cu lemne, vă lăsăm câteva sfaturi finale pentru a vă bucura și mai mult de această experiență:
- Amintiți-vă că grătarul trebuie să fie întotdeauna pe o suprafață netedă, fără vegetație în apropiere. Cel mai bun este să fie pe pământ sau un sol care are dale. Tărâmul lemnului de foc nu sare la fel ca cel al cărbunelui, dar în timpul mișcării acestora unii ar putea cădea la pământ. Deci, fii foarte atent.
- Nu este nesănătos să respiri fumul de la grătare cu lemne, dar nici frumos deoarece mirosul se lipește de perdelele din casă. Deci închideți bine ferestrele sau încercați să gătiți cât mai departe de ele. Într-o zonă larg deschisă, astfel încât fumul să nu pătrundă în interior.
- Nu vă grăbiți să aprindeți focul repede. Dacă adăugați prea mult lemn simultan, veți sufoca focul. Pe măsură ce vedeți că crește, va fi semnalul pentru a adăuga puțin mai mult lemn de foc. Dar în cantitatea potrivită, fără a merge peste bord.
- Probați cu diferite tipuri de lemn de fiecare dată când faceți un grătar. Fiecare oferă un gust unic și original a preparatelor. Pe de altă parte, utilizarea cojilor unor alimente este bună pentru a obține o aromă bună. Aveți mare grijă cu sarea, care trebuie adăugată aproape la sfârșitul procesului, întrucât atunci când intră în contact cu focul aruncă apă și strică grătarul.
